Obrod

Če smo inokulacijo (nanašanje oziroma cepljenje micelija) izvedli spomladi, lahko včasih pričakujemo obrod gob že jeseni, ko je temperatura okolja nižja in zračna vlaga višja (Slika 17, Slika 18). Šitake za preraščanje potrebujejo daljši čas in najpogosteje pričnejo poganjati šele po 18 mesecih, na tršem lesu (hrast) pa včasih šele po dveh letih.

Ko je deblo popolnoma preraščeno že par mesecev, proces razvoja gob pospešimo z 24 urnim namakanjem debel v mrzli vodi (Slika 19), kar je še posebej priporočljivo za japonske nazobčanke oziroma šitake. Med namakanjem debla obtežimo, da ne splavajo na površje.

Slika 19

Če opazimo, da se gobe pojavijo pod folijo (Slika 20) jo rahlo naluknjamo, pri tem pa pazimo, da gob ne poškodujemo.

Slika 20

Za fazo obroda so najprimernejše vlažne kleti ali drugi podobni prostori (hlevi, rudniki…). Potrebno je zagotoviti rahlo osvetlitev (toliko svetlobe, da je še mogoče brati knjigo), visoko zračno vlažnost ter rahlo zračenje (Slika 21). Za zviševanje zračne vlage v zaprtih prostorih tla prostora polijemo z vodo ter pršimo po njem oziroma po deblih. Pršenje vode neposredno po gobah ni priporočljivo, saj lahko povzroči gnitje, če voda z njih ne izhlapi v parih urah.

Slika 21

V vrtu lahko preraščena debla (debla, pri katerih na celotni površini odrezanega konca opazimo bel micelij pod plastjo voska) v navpičnem položaju delno zakopljemo v pesek, da preprečimo izsušitev. Med obrodi morajo debla ‘počivati’ vsaj 2 meseca.